Feb

3

Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland: Der Norden und Osten gesättigt; der Süden und Westen vielfach mit Nachholbedarf

Filed Under Unternehmen 

Schleswig-Holstein, Sachsen-Anhalt und Mecklenburg-Vorpommern sind mit über 500 m² Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohner Spitzenreiter im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen bilden bei den Flächenbundesländern die Schlusslichter. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie des Beratungsinstituts Georg & Ottenströer aus Hamburg.

Spitzenreiter unter den großen Städten; Nürnberg, Bremen und Leipzig: München und andere Metropolen in Deutschland haben eine geringe Flächenausstattung im Lebensmitteleinzelhandel. So bieten die Münchner Lebensmittelgeschäfte in Summe aktuell etwa 420.000 m² Verkaufsfläche oder 320 m² je 1.000 Einwohner an. Die Schlusslichter bei den 13 Großstädten Deutschlands mit über 500.000 Einwohnern bilden Stuttgart und Düsseldorf mit 260 bzw. 290 m² Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohner. Köln und Hamburg liegen wie die bayrische Landeshauptstadt bei etwa 320 m² und Berlin bei 340 m². Spitzenreiter unter den deutschen Großstädten in Bezug auf die Ausstattung im Lebensmitteleinzelhandel sind Leipzig und Bremen mit 400 m² sowie Nürnberg mit sogar 430 m² Verkaufsfläche je 1.000 Einwohner.

Kleine und mittlere Städte mit höherem Flächenversorgungsgrad: Deutschland verfügt insgesamt über etwa 34 Mio. m² an Verkaufsfläche in Lebensmittelgeschäften wie Supermärkte, Verbrauchermärkte, Discounter und SB-Warenhäuser. Das entspricht im Bundesdurchschnitt etwa 420 m² Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohner. Nach Städtegrößen betrachtet, zeigt sich, dass die kleineren bis mittleren Städte bis 50.000 Einwohner mit über 500 m² pro 1.000 Einwohner überdurchschnittlich mit Lebensmitteleinzelhandelsflächen versorgt sind. Demgegenüber sind einerseits Großstädte über 500.000 Einwohner und andererseits ländliche Räume unterdurchschnittlich ausgestattet. Gerade der großflächige Lebensmitteleinzelhandel mit Verbrauchermärkten und SB-Warenhäusern wie z.B. real, Globus, Toom, Kaufland, Famila und Marktkauf sind in den Großstädten relativ selten vertreten. Erklärt werden kann dies durch mangelnde Flächenverfügbarkeit, teilweise restriktivere Genehmigungspraxis und mit hohen Immobilien-/ Mietpreisen.

Discounter ebenfalls sehr stark im Osten:

In der Studie wird auch das regionale Flächenangebot der Discounter wie Aldi, Lidl, Penny, Plus, Norma und andere preisaggressive Lebensmittelhändler aufgezeigt. Im Bundesdurchschnitt fallen 145 m² Discounter-Verkaufsfläche auf 1.000 Einwohner. Das entspricht einem Flächenanteil von etwa 35% am gesamten Lebensmitteleinzelhandel. Bei den Discountern ist die Dichte in Ostdeutschland ebenfalls sehr viel höher als im Süden und Westen Deutschlands. Sachsen-Anhalt ist mit 250 m² Lebensmittel-Discounter-Fläche pro 1.000 Einwohner Spitzenreiter während Hessen mit 115 m² und Baden-Württemberg mit 120 m² bei den Flächenländern Nachholbedarf verzeichnen. Bei den größten Städten Deutschlands wird München mit etwa 105 m² pro 1.000 Einwohnern im Niedrigpreissegment nur noch von Stuttgart mit knapp 100 m² Discounter-Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohner unterboten. Für Hamburg, Köln und Berlin liegen diese Werte mit 120, 125 bzw. 140 m² ebenfalls unter dem Bundesdurchschnitt. Dresden ist mit 170 m² Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohner am stärksten mit Discountern ausgestattet.

Aufgrund ihrer Studienergebnisse vermuten die Hamburger Einzelhandelsspezialisten, dass es in manchen Metropolen tatsächlich noch erhebliche Marktlücken gibt, während gerade in den mittelgroßen Städten mit stark überdurchschnittlicher Flächenausstattung mit einer weitergehenden Verdrängung traditioneller Lebensmittelgeschäfte gerechnet werden muss.

Die kürzlich erschienene Studie “Lebensmitteleinzelhandels-Atlas 2009″ stellt den Versorgungsgrad mit Lebensmitteleinzelhandel für alle Städte und Regionen in Deutschland dar. Hierbei wurden für alle Bundesländer, Stadt- und Landkreise sowie alle 1.500 Städte mit mehr als 10.000 Einwohnern die Verkaufsflächen von über 30.000 Lebensmittelgeschäften erfasst. Weitere Informationen zur Studie sind unter www.georg-ic.de erhältlich.

Hat Sie das interessiert? Lesen Sie auch diese Themen...

Einzelhandelsumsatz im Februar 2011 real um 1,1% gestiegen on March 31st, 2011
Die deutschen Einzelhandelsunternehmen setzten im Februar 2011 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) nominal 3,0% und real 1,1% mehr um als im Februar 2010.

Finanzunternehmen: Effizienz braucht Kontinuität on June 29th, 2009
Um die aktuelle Krise zu überstehen, müssen Unternehmen der Finanzbranche ihre Effizienz steigern.

September 2010: 1,0% weniger Beschäftigte im Verarbeitenden Gewerbe on November 15th, 2010
In Deutschland waren Ende September 2010 in den Betrieben des Verarbeitenden Gewerbes mit 50 und mehr Beschäftigten nach vorläufigen Ergebnissen knapp 5,0 Millionen Personen tätig.

Die Städte mit den besten und schlechtesten Job-Chancen in Deutschland on September 7th, 2011
Nach dem Ende der Sommerferien laufen die Personalabteilungen der Unternehmen wieder zu Hochformen auf.

Accenture-Studie: 2010 wollen Unternehmen ihre IT flexibler und schneller machen - ein bisschen on January 27th, 2010
Eine Studie des Managementberatungs-, Technologie- und Outsourcing-Dienstleisters Accenture zeigt: 44 Prozent der befragten deutschen Firmen wollen im laufenden Jahr mehr in IT investieren.

Comments

Leave a Reply